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		<title>O saneamento e o consumo de alimentos no cálculo da pegada ecológica de nitrogênio: busca por dados e desenvolvimento de metodologia para o Brasil</title>
		<format>On-line</format>
		<year>2019</year>
		<secondarytype>PRE CN</secondarytype>
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		<author>Navarro, Beatriz Rodrigues,</author>
		<author>Ometto, Jean Pierre Henry Balbaud,</author>
		<author>Nolasco, Camille Lanzarotti,</author>
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		<affiliation>Universidade Estadual Paulista (UNESP)</affiliation>
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		<electronicmailaddress>jean.ometto@inpe.br</electronicmailaddress>
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		<editor>Santos, Rafael Duarte Coelho Dos,</editor>
		<editor>Mattos, Ariane Frassoni Dos Santos De,</editor>
		<editor>Mello, Carina Barros,</editor>
		<editor>Queiroz, Gilberto Ribeiro De,</editor>
		<editor>Vasconcelos, Leandro Guarino De,</editor>
		<editor>Vieira, Luis Eduardo Antunes,</editor>
		<editor>Forti, Maria Cristina,</editor>
		<editor>Gatto, Rubens Cruz,</editor>
		<conferencename>Seminário de Iniciação Científica e Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (SICINPE)</conferencename>
		<conferencelocation>São José dos Campos</conferencelocation>
		<date>12-13 ago. 2019</date>
		<publisher>Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE)</publisher>
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		<booktitle>Anais</booktitle>
		<organization>Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE)</organization>
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		<keywords>saneamento, consumo de alimentos, nitrogênio, pegada ecológica.</keywords>
		<abstract>O Nitrogênio (N) é um nutriente essencial para todos os processos biológicos, mas processos antropogênicos de produção de energia e alimentos podem resultar em excesso de N reativo, que pode causar vários problemas ambientais. Este projeto de Iniciação Científica foi iniciado em agosto de 2018 com o objetivo de auxiliar no desenvolvimento da adaptação de metodologia para a construção de uma versão brasileira do modelo que calcula a Pegada Ecológica de Nitrogênio (N-Footprint), desenvolvido por Leach et al. (2012). O modelo realiza os cálculos a partir de um Fator de Nitrogênio Virtual que utiliza variáveis relacionadas ao consumo geral de alimentos e energia pela população. O trabalho desenvolvido neste plano colabora com o desenvolvimento do projeto internacional INMS (International Nitrogen Management System) gerido pela UNEP (programa ambiental das Organizações das Nações Unidas) que tem como finalidade melhorar o controle global do nitrogênio unindo a comunidade científica e a sociedade civil. Para que o cálculo da pegada ecológica seja representativo dos padrões de consumo dos brasileiros, foram realizados numerosos levantamentos de dados a partir de revisões bibliográficas a fim de encontrar valores para a emissão e consumo de nitrogênio para todas as cinco grandes regiões do país. Estes dados são necessários para realizar um balanço considerando ganhos e perdas em cada uma das etapas da produção agrícola e consumo, considerando abastecimento, resíduos gerados (sólidos e esgoto), energia e transporte dos alimentos. Para a etapa do Saneamento foram coletadas informações relacionadas ao volume de efluentes domésticos e esgoto tratado, e calculada a concentração de N retirada dos corpos hídricos através de tratamentos terciários. Para a etapa de consumo doméstico e produção de alimentos foi necessário o levantamento de dados separados em duas categorias: produtos vegetais (cereais, leguminosas, hortaliças, tuberosas, soja e frutas) e produtos animais (carne bovina, carne suína, carne de cabrito, carne de carneiro, vísceras, aves e pescados, além de ovos e laticínio). Para determinar os principais produtos a serem quantificados no setor produtivo, selecionamos os produtos mais consumidos em cada grande região do país. Os dados de produção foram segmentados em: quantidade de nitrogênio pré-existente no solo agrícola, quantidade aplicada no uso de fertilizantes, resíduos reciclados nas fases da produção de cada cultura e processamento do alimento, além da parcela de nitrogênio que tem como destino o lixo. Os dados levantados foram tabulados e estão sendo armazenados em um banco de dados que alimentará o modelo da pegada ecológica de nitrogênio para o Brasil.</abstract>
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		<language>pt</language>
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